Varietas

Carignan adalah varietas yang terlambat tumbuh dan matang yang sering kali merupakan salah satu anggur terakhir yang dipanen pada zaman vintage. Pohon anggur sangat kuat dan hasil tinggi, mampu dengan mudah menghasilkan 200 hektoliter / hektar (sekitar 10,4 ton / hektar), jika tidak disimpan di pemangkasan oleh pemangkasan musim dingin atau panen hijau selama musim tanam. Sifat pematangan anggur yang terlambat berarti jarang mencapai kematangan penuh kecuali ditanam di tanah kebun anggur di daerah beriklim sangat hangat seperti iklim Mediterania di mana anggur tersebut berasal atau Lembah Tengah California yang panas.

Kecenderungan Carginan untuk menghasilkan tunas-tunas pendek dengan kelompok-kelompok yang tumbuh dekat dengan batang anggur berarti bahwa varietas yang sulit dipanen secara mekanis. Namun, skala ekonomi untuk memadukan varietas atau anggur yang ditujukan untuk anggur kotak dan kendi dengan harga lebih rendah seringkali tidak berfungsi dengan baik dengan biaya dan biaya tenaga kerja untuk panen dengan tangan. Di antara bahaya vitikultural yang Carignan rentan terhadap termasuk tepung tepung dan infestasi anggur dari cacing anggur dan European Grapevine Moth. Pohon anggur memiliki sedikit resistensi terhadap penyakit jamur busrytis bunch busuk, jamur berbulu halus, dan phomopsis.

Hubungan dan kebingungan dengan anggur lainnya

Pada tahun 2003, bukti DNA mengkonfirmasi bahwa Carignan / Cariñena adalah varietas yang sama dengan anggur Mazuelo (atau Mazuela) Rioja. Ini diikuti oleh penemuan pada 2007 bahwa anggur Bovale di Spagna dan Bovale Grande di Sardinia juga identik dengan Carignan. Profil DNA juga dapat membedakan Carignan sebagai varietas berbeda dari varietas lain yang dikenal sebagai Bovale (termasuk Graciano yang dikenal di Sardinia sebagai Bovale Sardo dan Bovale Cagnulari) serta anggur anggur Bobal Valencia yang kadang-kadang dicampur di lapangan di Cariñena (DO) dengan Carignan.

Varietas lain yang kadang-kadang bingung dengan Carignan tetapi telah dibuktikan secara meyakinkan oleh analisis DNA untuk menjadi berbeda termasuk anggur anggur Sardinia Nieddera yang terkait dengan anggur Pascale di Cagliari yang juga tumbuh di pulau itu dan kadang-kadang bingung dengan Carignan, Cinsault yang berbagi sinonim Samsó di Catalonia dengan Carignan, anggur anggur Italia Tintilia del Molise yang tumbuh di daerah anggur Lazio dan Molise di Italia tengah dan anggur anggur Spanyol Parraleta yang ditanam di Somontano DO of Aragon.

Anggur yang juga tidak terkait dengan Carignan tetapi berbagi sinonim termasuk Carignan Boushet (a Petit Bouschet dan salib Morrastel), Bobal (anggur anggur Spanyol yang juga dikenal sebagai Carignan d’Espagne), Aubun (anggur Perancis) anggur yang juga dikenal sebagai Carignan de Bedoin, Carignan de Bedouin, dan Carignan de Gigondas), Alicante Bouschet (anggur pembuat anggur Prancis yang juga dikenal sebagai Carignan jaune), dan Grenache (yang juga dikenal sebagai Carignan rouge, Carignane rosso, dan Carignane rousee).

Selama bertahun-tahun Carignan telah disilangkan dengan beberapa varietas untuk membuat anggur anggur baru termasuk dengan Cabernet Sauvignon untuk memberikan Ruby Cabernet dan dengan anggur anggur Portugis Souzão untuk menghasilkan Argaman.

Carignan blanc dan gris

Seperti Pinot noir dan Grenache, Carignan telah bermutasi untuk menghasilkan mutasi berry putih dan berry merah muda yang dikenal sebagai Carignan blanc dan Carignan gris. Carignan blanc adalah mutasi putih dari anggur Carignan yang ditemukan terutama di wilayah Roussillon. Pertama kali ditemukan pada awal abad ke-20, ada 1.652 hektar (4.080 hektar) anggur yang ditanam di Prancis pada 1960-an tetapi pada 2009 angka itu turun menjadi 411 hektar (1.020 hektar). Di Spanyol, Carignan blanc (dikenal sebagai Cariñena blanca di sebagian besar negara, Samsó blanco di Catalonia, dan Carinyena blanc di Empordà (DO)) bahkan lebih jarang ditemukan dengan hanya 3 hektar (7,4 hektar) yang ditanam di seluruh negara pada tahun 2008 Di sini anggur sebagian besar digunakan untuk pencampuran dengan Macabeo, dengan beberapa contoh varietas yang diproduksi.

Seperti Carignan noir, baik Carignan blanc dan Carignan gris adalah varietas yang terlambat tumbuh dan matang yang sangat rentan terhadap embun tepung. Menurut Master of Wine Jancis Robinson, Carignan blanc cenderung menghasilkan anggur putih bertubuh penuh yang dapat memiliki kadar asam dan alkohol tinggi dengan aromatik yang sangat sedikit. Sementara anggur cenderung “malu” di hidung, Robinson mencatat bahwa langit-langit mulut bisa “lezat” dengan aroma jeruk yang ringan.